Natuurwinkel Utrecht
Der Betrieb eines Bioladens ist eine der besten Möglichkeiten, die Nachhaltigkeit in einer Gemeinde zu fördern, aber die Nutzung ist nicht ohne Herausforderungen.
Für einen großen Bioladen wie Natuurwinkel Utrecht ergeben sich diese Herausforderungen vor allem in der Obst- und Gemüseabteilung. Von Tomaten und Kürbissen bis hin zu Wassermelonen, Äpfeln und Orangen besteht der Bestand aus einer beträchtlichen Menge frischer Produkte, die schnell verkauft werden müssen, bevor sie verrotten.
Anforderungen
Die Verwaltung des Lagerbestands an frischen und biologischen Produkten kann eine Herausforderung sein, da sie eine viel kürzere Haltbarkeit haben als andere Produkte im Einzelhandel. Insbesondere das Obst und Gemüse, das im Natuurwinkel Utrecht verkauft wird, muss den ganzen Tag über zu den richtigen Preisen angeboten werden.
Das Problem liegt jedoch in der Transparenz, denn wichtige Daten wie die Preise und das Qualitätsniveau dieser Waren müssen sich mindestens zweimal am Tag ändern. Die Preise für Frischwaren müssen im Laufe des Tages strategisch festgelegt werden, nicht nur um den Gewinn zu maximieren, sondern auch um die Lebensmittelverschwendung zu minimieren und qualitativ hochwertige Produkte zu verkaufen.
Daher war es wichtig, eine Lösung zu installieren, die gleichzeitig die Etiketten aktualisieren und die Informationen klar und präzise im Laden anzeigen kann, damit der Kunde jederzeit die richtigen Produktinformationen erhält.
Ergebnisse
Mit der Einführung der elektronischen Gondel-Etiketten von SOLUM und der Einzelhandelslösungen von Valk in der Natuurwinkel-Filiale in Utrecht verfügt dieser Bio-Einzelhändler über eine neue Technologie, die es ihm ermöglicht, die Fähigkeiten seiner Mitarbeiter für größere Aufgaben zu optimieren, die mit dem Druck von Papieretiketten verbundenen Kosten einzusparen und, was am wichtigsten ist, seinen regelmäßigen und vorübergehenden Kunden ein reibungsloses und zufriedenstellenderes Einkaufserlebnis zu bieten.
Mit der Einführung von EEGs kann die Geschäftsleitung relativ einfach neue Preise auf frische Produkte zu bestimmten Tageszeiten anwenden, und zwar in Echtzeit und gleichzeitig.
Die Mitarbeiter müssen nicht mehr stundenlang die Etiketten an den einzelnen Regalen manuell ändern, sondern können sich auf wichtigere Tätigkeiten wie Produktwerbung und Kundenbetreuung konzentrieren.
